Quel rôle joue la certification bio dans la production de foie gras?
La certification bio constitue un enjeu majeur pour le secteur du foie gras. Elle s’inscrit dans des normes strictes visant à garantir le respect du bien-être animal et la sécurité alimentaire. Les consommateurs, de plus en plus sensibles aux méthodes de production, requièrent des produits authentiquement biologiques sans compromission. Le foie gras ne peut être
