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Cuisine & Alimentation

Bien manger, même les soirs pressés

Batch cooking, conservation, congélation, produits de qualité, repas d'enfants difficiles. On vous simplifie l'assiette avec des méthodes testées et des repères de sécurité alimentaire.

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Bocaux de jus de raisin maison étiquetés et rangés dans un cellier frais, avec des grappes de raisin frais à côté Cuisine

Conserver le jus de raisin maison

Conserver du jus de raisin maison sans prendre de risques : hygiène, pasteurisation, congélation, durées réalistes et gestes adaptés aux enfants.

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Une botte de radis roses sans fanes, rangée dans une boîte avec un linge légèrement humide dans le bac à légumes d’un réfrigérateur. Cuisine

Conserver des radis frais plus longtemps

Comment conserver des radis frais plus longtemps : fanes, humidité, bac à légumes et gestes simples pour éviter qu’ils ramollissent trop vite chez vous.

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Rôti de cerf doré dans une cocotte en fonte, entouré de carottes, d'oignons et d'une sauce brune Cuisine

Réussir le rôti de cerf en cocotte en fonte

Cuisson du rôti de cerf à la cocotte en fonte : températures, temps, sauce et gestes sûrs pour une viande tendre, rosée et festive pour la famille, sans stress.

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Poivrons rouges, jaunes et verts découpés en lanières sur une plaque avant congélation Cuisine

Congeler des poivrons crus sans les gâcher

Congeler des poivrons crus est simple : préparation, sachets, durée, cuisson et portions adaptées pour gagner du temps sur les repas familiaux.

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Une plaque de petits biscuits maison en forme d’os pour chien, refroidissant sur une grille de cuisine. Cuisine

Biscuits croquants pour chien : recette maison

Biscuits croquants pour chien : recette maison simple, cuisson, portions, conservation et ingrédients à éviter pour régaler le chien familial.

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Bol de graines, amandes, noisettes et flocons d’avoine utilisés comme alternatives aux noix de pécan en cuisine familiale Cuisine

Alternatives aux noix de pécan en cuisine

Alternatives aux noix de pécan : amandes, graines, flocons d’avoine… trouvez le bon remplacement pour desserts, salades et recettes familiales.

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Douze barres énergétiques maison aux flocons d'avoine, dattes et graines, rangées dans une boîte hermétique avec des fruits frais. Cuisine

Barres énergétiques maison pour les sorties

Préparez des barres énergétiques maison : recette de base, variantes enfants, prix, conservation et astuces pour les goûters et sorties familiales.

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Chou blanc émincé, refroidi puis réparti dans des sacs de congélation étiquetés Cuisine

Congeler du chou blanc : la méthode facile

Comment congeler du chou blanc sans le ramollir : blanchiment, portions, durée de conservation et idées de repas rapides pour toute la famille.

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Table de Noël familiale dressée avec des plats festifs préparés par un traiteur, des assiettes et des bougies Cuisine

Un traiteur français pour Noël en famille

Choisissez un traiteur français pour Noël : formats, budgets, quantités, commande et réchauffage pour recevoir toute la famille sans stress le soir venu.

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Une famille prépare ensemble des légumes, des lentilles et du poisson dans une cuisine lumineuse. Cuisine

Menu anti-cholestérol pour toute la famille

Préparer un menu anti-cholestérol familial : aliments à privilégier, portions, courses et batch cooking pour manger varié sans cuisiner deux fois chaque soir.

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Noix de Saint-Jacques dorées à la poêle, servies avec une purée de légumes et du riz dans des assiettes familiales. Cuisine

Réussir les Saint-Jacques congelées en famille

Coquilles Saint-Jacques congelées : décongélation, cuisson minute, portions et idées faciles pour un repas familial savoureux, sûr et sans gaspillage.

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Table familiale dressée pour un barbecue coréen, avec viandes marinées, riz, légumes, sauces et gril central Cuisine

Barbecue coréen convivial en famille

Organisez un barbecue coréen savoureux à la maison : viandes, marinades, accompagnements, budget, sécurité et idées adaptées aux enfants.

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Grand saladier de taboulé à la courgette râpée, tomates, herbes fraîches et quartiers de citron sur une table familiale. Cuisine

Taboulé à la courgette frais pour la famille

Recette de taboulé à la courgette : quantités pour la famille, méthode anti-eau, variantes enfants et conseils de conservation pour des repas frais.

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Table familiale dressée avec bruschette aux haricots blancs, pâtes au ragù de lentilles et poires rôties. Cuisine

Menu végan italien facile en famille

Composez un menu végan italien familial : antipasti, pâtes au ragù de lentilles, dessert et astuces pour cuisiner, conserver et plaire aux enfants.

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Plateau de mocktails colorés sans alcool, garnis de fruits frais et de menthe, servis lors d’un goûter familial Cuisine

Mocktails faciles pour toute la famille

Préparez des mocktails sans alcool équilibrés pour petits et grands : dosages, recettes, conservation et astuces pour des fêtes familiales réussies.

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Haricots verts cuits et refroidis dans une boîte hermétique en verre, prêts à être rangés au réfrigérateur Cuisine

Conserver des haricots verts cuits

Conservation des haricots verts cuits : durée au frigo, congélation, refroidissement et idées pour les finir sans gaspiller en famille, toute la semaine.

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Noix de saint-jacques cuites rangées dans une boîte hermétique en verre, prêtes à être placées au réfrigérateur Cuisine

Saint-jacques cuites : conservation sûre

Conservation des saint-jacques cuites : délais au frigo, congélation, refroidissement et réchauffage pour protéger toute la famille.

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Framboises fraîches étalées sur une plaque recouverte de papier cuisson avant leur congélation. Cuisine

Congeler des framboises : la bonne méthode

Comment congeler des framboises sans les écraser : tri, séchage, congélation à plat et idées de goûters maison pour en profiter toute l’année.

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